Forretter

Røget laks med sprødt forårsgrønt, ”mormor” dressing og peberrod

–

Stegt torsk med persillepure, ristet kålskud og røget muslingesauce

Hovedretter

Grillet dansk oksemørbrad med urter, løg og trøffelsauce

–

Stegt perlehønebryst med løgsoubise, spæde karotter og morkelcreme

–

*Hovedretterne serveres med marineret grønt, kartofler og ekstra sauce a part

Desserter

Saltkaramel parfait med luftig ”citronfromage”, havesyre og sprød marengs

–

Syltede mørke bær med mørk Valrhona chokolade i teksturer

625,- Pr person