Forretter

Røget laks med sprødt forårsgrønt, “mormor” dressing og peberrod.

–

Salat af unghane med ristet svampe og peberbacon.

–

*Foretterne serveres med hjemmebagt surdejsbrød og smør

Hovedretter

Grillet dansk okse culotte med urter, løg og trøffelsauce

*Erstat med oksemørbrad. +45,-

–

Stegt unghane med løgsoubise, spæde karotter og svampesauce

–

*Hovedretterne serveres med marineret grønt, kartofler og ekstra sauce a part

Desserter

Saltkaramel parfait med luftig ”citronfromage”, havesyre og sprød marengs

–

Syltede mørke bær med mørk Valrhona chokolade i teksturer

425,- Pr person