Menuen

Rimmet laks med peberrodsfløde, glaskål, rogn og tørret ærter

115,-

Ristet kuller med syltet julesalat, løgsoubise og røget muslingeblanquette

135,-

Stegt gråand med selleri, østerhatte og portvins gastrik

165,-

Kirsebærsorbet med tonka, mascarpone, kardemomme og estragon

110,-

Menuen 475,-

Menuen inklusiv 4 glas vin 825,-

4 Serveringer

Koldrøget laks med sennepscreme og dild

Svinerillette med cornichoner 

–

Paneret kuller med karljohan ‘remoulade’ og syltet grøn tomat

Stegt andebryst med grønkål og syltet pære

195,-

6 Serveringer

Koldrøget laks med sennepscreme og dild

Svinerillette med cornichoner

Lun, stegt sild med æble, løg og cremefraiche

–

Paneret kuller med karljohan ‘remoulade’ og syltet grøn tomat

Stegt andebryst med grønkål og syltet pære

Thise’ juleost med syltet svesker og smørristet rugbrød

245,-