Menuen

Saltet kammusling med løvstikke, glaskål & citrusurter

115,-

Ristet Havkat med kartoffelpure, nye ærter, lardo & Thise fuldmåneost

130,-

Oksehøjreb med grillet grøn asparges, sort hvidløg og aromatisk pebersauce

165,-

Citronsorbet med limeganache, hvidchokolade og brændt marengs

110,-

Menuen 475,-

Menuen inklusiv 4 glas vin 825,-

4 Serveringer

Koldrøget laks med peberod og dild

Salat af røget landskinke med jordskok,karse og purløg

–

Paneret kuller med ramsløg sauce og grillet citron

Grillet squash med kartoffelpure, røget muslinger og Thise fuldmåneost

195,-

6 Serveringer

Koldrøget laks med peberod og dild

Salat af røget landskinke med jordskok, karse og purløg

Rejeslat med safran, dild og spæde salater

–

Paneret kuller med ramsløg sauce og grillet citron

Grillet squash med kartoffelpure, røget muslinger og Thise fuldmåneost

Dampede hvide asparges med sauce mousseline

235,-