Menuen

Saltet helleflynder med grillet ramsløg, grønne asparges, dild og røget iscreme

115,-

Pocheret Rødtunge med hvide asparges, muslinge fumée og løvstikke

130,-

Stegt rådyr med nye ærter, syltet kantarel, glace og ramsløgsauce

165,-

Citronsorbet med limeganache, hvidchokolade og brændt marengs

110,-

Menuen 475,-

Menuen inklusiv 4 glas vin 825,-

4 Serveringer

Koldrøget laks med peberod og dild

Spegepølse af vildt med jordskok, svampecreme og karse

–

Paneret kuller med ramsløg sauce og grillet citron

Røget blåmuslinger med porre, syltet tomat og løvstikke

195,-

6 Serveringer

Koldrøget laks med peberod og dild

Spegepølse af vildt med jordskok, svampecreme og karse

Rejeslat med safran, dild og spæde salater

–

Paneret kuller med ramsløg sauce og grillet citron

Røget blåmuslinger med porre, syltet tomat og løvstikke

Dampede hvide asparges med sauce mousseline

235,-