Aften
Menuen
Let syltet makrel med peberrod, macadamianød og fermenteret tomat
130,-
Dampet torsk med grillet spidskål, nye ærter, blåmuslinger og fiske fumée
140,-
Stegt sommerbuk med nye danske kartofler, røget marv, ‘havgus’ og løvstikke
165,-
Danske jordbær med hvid chokolade, vanilje og sorbet på hybenrose
120,-
Menuen 500,-
Menuen inklusiv 4 glas vin 895,-
Tilvalgsretter
Snacks
65,-
Limfjords østers med grillet piment og olivenoliesorbet.
50,- /stk
Tatar af okseinderlår med østersemulsion, grillet ramsløg og asier
130,-
Hvide asparges med sauce mousseline og urter
165,-
Thise’ “thybo” med trøffelcreme, karse og jordskokker
140,-
Vi anbefaler 4-5 retter til aften.
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Frokost
4 Serveringer
Varmrøget laksemousse med crudité og purløg
Vildtspegepølse med selleri og ramsløg
–
Farseret rødtunge med urter og rødløgs-crudité
Friteret croquette af oksekæbe
195,-
6 Serveringer
Varmrøget laksemousse med crudité
hjemmesyltet sild med grillet løg og urtecreme
Vildtspegepølse med selleri og ramsløg
–
Farseret rødtunge med urter og rødløgs crudité
Friteret Croquette af oksekæbe
Hvide asparges med sauce mousseline
245,-
Tilvalgsretter
Limfjords østers med grillet piment og olivenoliesorbet.
50,- /stk
Thise’ “thybo” med trøffelcreme, karse og jordskokker
140,-
Jordbær med mørk chokolade, vanilje og mynte
95,-
Vi anbefaler 6 serveringer til en ‘almindelig frokost’
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Vores menuer skifter løbende og vi tager derfor forbehold for ændringer. Information om indhold af allergener fås ved henvendelse til restaurantens personale. Alle større selskaber bedes venligst forudbestille en af menuerne. Bemærk at ved betaling med firmakort samt credit- og debit kort registreret udenfor EU, opkræves 1,89 % i gebyr.
vin
Vi elsker vin! Både dem med svovl og de “naturlige” usvovlede. Fra den lille ukendte vinbondes små projekter til de store klassikere. Den glæde vil vi gerne dele med så mange som muligt. Derfor er det vores målsætning at tilbyde et af NordVestjyllands mest ambitiøse vinkort, hvor der stadig vil være noget for en hver smag.
” Stilsikker og ekstremt velsmagende gourmet light til fair priser. “
Jyllands posten
*****
ÅBNINGSTIDER
Restaurant
Mandag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Tirsdag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Onsdag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Torsdag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Fredag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Lørdag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Søndag 12:00-15:00 & 17:30-2100
Røgeri
Fredag 10:30-17:00
Lørdag 10:30-16:00
ADRESSE
kontakt
(+45) 97 73 10 01