Menuen

Saltet helleflynder med nye ærter, asie, peberrod og løvstikke

135,-

Ristet torsk med spæde spidskål, grøn tomat og røget muslingesauce

140,-

Stegt kylling med løg, tørret tomat, estragon og fermenteret hvidløg

175,-

Danske hindbær med hvid chokolade, passionsfrugt og citrus-urter

120,-

Menuen 500,-

Menuen inklusiv 4 glas vin 895,-

4 Serveringer

Varmrøget laksemousse med crudité og purløg

Saltet okseinderlår med pebercreme, grillet broccoli og ‘havgus’

–

Paneret kuller med urter, crudité og ramsløgscreme

Spæd spidskål med røget muslingesauce og grøn tomat

210,-

6 Serveringer

Hjemmesyltet sild med grillet løg og estragoncreme

Varmrøget laksemousse med crudité og purløg

Saltet okseinderlår med pebercreme, grillet broccoli og ‘havgus’

–

Paneret kuller med urter, crudité og ramsløgscreme

Spæd spidskål med røget muslingesauce og grøn tomat

Dansk kylling med tørret tomat og oliven

260,-