Aften

ALA CARTE

S M Å S E R V E R I N G E R

Gordal Oliven 45,-
Chips 50,-
Fennikelsalmi 85,-
Friteret risotto med trøffel og ost 60,-
Surdejsbrød med Aabybro smør 45,-

FOR- & MELLEMRETTER

Saltet slethvar med muslingefløde, dild og zuchinni

185,-

Porcheret østers med peberrod, ponzu, æble og kål

165,-

Tatar med kimchicreme, kinaradisse og kerner

165,-

HOVEDRETTER

Ravioli med Alsace bacon, grønkål og svampecreme

265,-

Ristet kulmule med puré, carotter, sauce nage og muslinger

365,-

Grillet Iberico gris med kantareller, majs og glace sauce

385,-

Tilkøb af årstidens kartoffel

55,-

OST & SØDT

3 gode oste med kompot og sprødt

165,-

Passion ‘en surprice’ – Vaniljeparfait med chokolade og bagt marengs

155,-

Vilde blåbær med appelsin-tagetes og friskost iscreme

145,-

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.

M E N U

6 FAVORITTER

Saltet slethvar med muslingefløde, dild og zuchinni
–
Ristet kulmule med puré, carotter og sauce nage
–
Porcheret østers med peberrod, ponzu, æble og kål
–
Tatar med kimchicreme, kinaradisse og kerner
–
Grillet Iberico gris med kantareller, majs og glace sauce
–
Vilde blåbær med appelsin-tagetes og friskost iscreme

6 serveringer 995,- / 6 glas vin 695,-

4 U D V A L G T E

Saltet slethvar med muslingefløde, dild og zuchinni
–
Ristet kulmule med puré, carotter og sauce nage
–
Grillet Iberico gris med kantareller, majs og glace sauce
–
Vilde blåbær med appelsin-tagetes og friskost iscreme

4 serveringer 745,- / 4 glas vin 480,-

Frokost

Det store frokost bord

Frokostbordet består af seks serveringer, som serveres over tre omgange: Det kolde, det lune og det søde. Menuen tager udgangspunkt i klassiske danske frokostretter, fortolket med sæsonens råvarer og et morderne håndværk.

DET KOLDE

Marineret sild med æble og peberrod
–
Koldrøget laks med zuchinni, rygeost og dild
–
Tatar af okse med kimchicreme, kinaradisse og kerner

DET LUNE

Dampet skærissing med blanquette sauce
–
Friteret lam med citron og syltet hvidløg

DET SØDE

Vilde blåbær med frangepange og friskost iscreme

345,- pr person

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.

Frokost

A la carte

S T J E R N E S K U D D E T

Sprødstegt fisk med håndpillede rejer, koldrøget laks, asparges, tomat og smør sauce

265,-

P A R I S E R B Ø F F E N

Grillet dansk oksebøf med peberrod, kapers, rødbede, løg og øko-æggeblomme

265,-

O S T E N

Udvalg af gode oste, sprødt og sødt.

165,-

D E T S Ø D E

Vilde blåbær med frangipane og friskost iscreme

95,-

Vores menuer skifter løbende og vi tager derfor forbehold for ændringer. Information om indhold af allergener fås ved henvendelse til restaurantens personale. Alle større selskaber bedes venligst forudbestille en af menuerne. Bemærk at ved betaling med firmakort samt credit- og debit kort registreret udenfor EU, opkræves 1,89 % i gebyr.

Vi elsker vin!

Både dem med svovl og de “naturlige” usvovlede. Fra den lille ukendte vinbondes små projekter til de store klassikere. Den glæde vil vi gerne dele med så mange som muligt. Derfor er det vores målsætning at tilbyde et af NordVestjyllands mest ambitiøse vinkort, hvor der stadig vil være noget for en hver smag.

SE VINKORT